Séf csillag Narancs, a kis tengeri csillag meséje

Gábor, én most nem lángost kérek...

• Nem is azzal készülök, húst sütök Neked. Hogy szereted?
• Ennek örülök, nem szeretem, ha átsütve kérik.
• Van amit még nem szeretsz?
• A töltött paprikát. Az óvodában megutáltatták velem, s azóta sem bírom megenni.

Még a születése előtt elképzeltem, hogy minden nap frissen készítek neki ételeket, de ő átírta a “forgatókönyvet”. Sajnos válogatós, négy-öt féle ételt eszik meg. A bundáskenyér, rántott hús, hasábburgonya bűvöletében élünk. Ezeket is én készítem el, de három év alatt azért már eléggé meguntam...

• Van olyan étel, amit gyerekként nem szerettél, de ma már nagyon is?
• Igen: a sör. De komolyra fordítva: a sárgaborsót például én sem szerettem, ahogy a menzán készítették el, de megtanultam megfőzni, s úgy már nagyon finom. Nagyon sok mindent szeretek, szinte mindent, ami friss, A lecsó minden formájában jöhet, a húsokat grillen a legjobb sütni és enni, de frissen tényleg minden finomabb.
• És mit nehezebb: elrontani egy jó húst vagy egy rosszból jót csinálni?
• Rosszból nehezebb jót készíteni.
• Amikor gyerek voltál, a strandon Ti mit ettetek?
• Mint mindenki más: halat, lángost, hamburgert. Ezekkel most sincs baj, jól kell elkészíteni. Látom, s örülök is annak, hogy az elmúlt években egyre több minőségi “food-truck” költözik a strandokra. Úgy tudom, itt is lesz ilyen. Ami viszont fontos szabály: a strandon se siessünk az evéssel, együnk nyugodtan, itt most van idő.